Nos menus
Menu Brunch
Samedi et dimanche seulement, de 10h à 15h.
**Tous les menus sont sujet à changement; choix et prix réels des plats en salle seulement.
| Tartine beurrée « Bête à pain », coulis de fraises et bleuets | 6$ |
| Pain doré à l’érable, petits fruits, confiture | 12$ |
| Gravlax de saumon maison, toast, crémeux de chèvre, pickles et caviar | 18$ |
| Pétoncles marinés aux fraises, gingembre et citron vert | 25$ |
| Pieuvre grillée aux agrumes, bettes à carde et épinards | 24$ |
| Burrata italienne, caponata et pesto de tomates séchées | 22$ |
| 2 oeufs, bacon, pommes de terre, pain grillé (extra fèves au lards 3$) | 13$ |
| 2 oeufs, jambon effiloché, pommes de terre, pain grillé (extra fèves au lards 3$) | 15$ |
| Bénédictine, oeuf poché (1 ou 2), pain figues et romarin, jambon blanc, champignons, sauce hollandaise | 17$ | 21$ |
| Tartine d’avocat, huile de noisettes, oeuf poché (1 ou 2), tomates, nois de cajou, miel | 17$ | 21$ |
| Brunch à la mexicaine, oeuf poché, avocat, purée d’haricots noirs, jambon effiloché, salsa verde | 23$ |
| Guédille de crevettes nordiques, frites ou salade | 29$ |
| Burger de porcelet Gaspor déjeuner | 25$ |
| Demi Cornouailles rôti, purée de légumes, petits pois | 29$ |
| Tartare de saumon, vinaigre de riz, gingembre | 19$ | 33$ |
Menu lunch
Du lundi au vendredi
**Tous les menus sont sujet à changement; choix et prix réels des plats en salle seulement.
3 services !
ENTRÉE
ou
Rillettes de poisson maison, pain grillé
ou
6 huîtres fraîches, jalapenos et citron (extra 8$)
REPAS
ou
Demi Cornouailles rôti, purée de légumes, petits pois
ou
Orecchiette, tomates, aubergines marinées, ricotta salata
DESSERT
toujours DISPONIBLES !
| Gravlax de Saumon sur toast, crémeux de chèvre | 18$ |
| Pieuvre grillée aux agrumes, épinards, bettes à carde | 24$ |
| Burrata italienne, caponata et persto de tomates séchées | 22$ |
| Burger de porcelet Gaspor, pain brioché, frites ou salade | 25$ |
| Tartare de saumon, vinaigre de riz, gingembre | 19$ | 33$ |
| Guédille de crevettes nordiques, frites ou salade | 29$ |
Menu du soir
Du mardi au samedi.
**Tous les menus sont sujet à changement; choix et prix réels des plats en salle seulement.
Petite faim !
| Olives, marinade maison | 7$ |
| Hot-dog, merguez Gaspor, tout garni | 12$ |
| Falafels maison, sauce tahini au citron confit et pickles maison | 15$ |
| Gravlax saumon maison, toast, crémeux de chèvre, pickles, Mujol | 18$ |
| Pieuvre grillée aux agrumes, épinards et bettes à carde | 24$ |
| Burrata italienne, caponata et pesto de tomates séchées | 22$ |
| Pétoncle mariné aux fraises, gingembre et citron vert | 25$ |
| Carpaccio de wapiti de Saint-Bernard-de-Michaudville, kale césar | 21$ |
| Tartare de saumon, vinaigre de riz, gingembre (80g) | 19$ |
Principal !
| Guédille de crevettes nordiques, frites ou salade | 29$ |
| Burger de porcelet Gaspor, pain brioché, frites ou salade | 25$ |
| Filet de bar de Miramichi, vierge aux olives, légumes | 33$ |
| Demi Cornouailles rôti, purée de légumes, petits pois | 29$ |
| Orecchiette, tomates, aubergines marinées, ricotta salata | 28$ |
| Tartare de saumon, vinaigre de riz, gingembre, frites ou salade (130g) | 33$ |
on partage !
| Huîtres fraîches, jalapeños, citron |
6 pour 17$ | 12 pour 30$
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| Charcuteries | jambon de Parme, saucisson sec, chorizo, mousse de foie de lapin et condiments |
10$ chacune | 4 pour 36$
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| Fromages fins |
10$ chacun | 3 pour 26$
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| Menu dégustation à partager pour 2 |
135$ sans vins | 250$ avec vins
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Douceur !
| Renversé à la rhubarbe, caramel salé | 11$ |
| Panna cotta lait de coco et chocolat | 11$ |
Menu dégustation
Notre menu, on le travaille pour vous offrir des plats inspirés de la fraîcheur du marché et de nos coups de coeur du monde entier. C’est dans la même philosophie qu’on vous propose un menu dégustation. LA formule qui vous permettra de vivre l’expérience Canons! en toute convivialité à travers 6 plats à partager et renouvelés chaque semaine.
fraîcheur et convivialité en 6 services, Une formule à partager à deux !
On s’ouvre l’appétit avec 2 entrées !
On n’oublie pas la douceur, pour finir en beauté !
*La formule peut varier en fonction des arrivages du marché.
Et pour le vin…
6 demi-verres de vin par personne
Des accords proposés par vos sommeliers proprios préférés.